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      玉米汁怎么做好喝

      時間:2022-11-12 11:47:24 飲食 我要投稿

      玉米汁怎么做好喝,玉米汁是現在生活中特別受歡迎的一種飲品,它具有濃郁的玉米香氣,而且味道略甜,口感誘人,它是以新鮮玉米粒為主要原料,經壓榨加工后得到的健康飲品。一起來看看,玉米汁怎么做好喝

        玉米汁怎么做好喝1

        一、玉米汁怎么做好喝

        玉米汁的做法并不復雜,可以借助家中常用的豆漿機來制作,只是在制作的時候要準備好材料并準備適量的白糖,在制作玉米汁時需要準備鮮蝦玉米一根半,大米30克,再準備適量的白糖,把準備好的新鮮玉米取下玉米粒,用清水淘,洗干凈以后放在豆漿機中。

        大米頭洗干凈以后也放入到豆漿機中,再放入準備好的糖,然后加入玉米三倍的清水,把豆漿機蓋好接通電源,啟動玉米汁功能,讓他自動工作,等他工作完成以后取出過濾就能得到做好的鮮香玉米汁,這樣做出的玉米汁顏色淺黃特別漂亮,滋味也會特別誘人。

        二、玉米汁的做法

        1、方法一

        玉米汁在做的時候要準備新鮮玉米粒,150克牛奶200克,另外還要準備100克溫水,把準備好的新鮮玉米粒洗凈以后放在鍋中煮熟,煮的時候最好煮20分鐘左右,煮好以后去掉水分,把煮好的玉米粒直接放在料理機中,加入準備好的牛奶和白糖,讓料理機工作把他們攪拌均勻,取出以后過濾就能得到奶香濃郁的玉米汁。

        2、方法二

        玉米汁在做的時候,可以準備適量的冰糖和新鮮玉米兩個,把準備好的新鮮玉米直接放在鍋中加水煮熟,然后再取下上面的玉米粒兒,與冰糖放在一起加適量清水,然后直接放入到豆漿機或者料理機中,也可以準備一個干凈的攪拌棒,把玉米和冰糖以及清水完全攪拌均勻再取出過濾,也能得到甘甜誘人的玉米汁。

        上面為大家介紹了玉米汁的多種不同做法,能讓大家詳細了解玉米汁怎么做最好喝,大家在掌握這些方法技巧以后就能輕松做出好喝的玉米汁,如果有興趣大家快點動手去試試吧。

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        破壁機是現在很多家庭中必備的一種廚具,它可以用來加工多種不同的食品,特別是能把一些堅硬的食材進行破壁處理,能讓它們轉化成容易被人體消化吸收的食材。有些喜歡喝玉米汁的人也想用家中的破壁機來制作玉米汁,只是不知道應該怎樣操作,今天我會做這方面的介紹,能讓大家了解破壁機玉米汁怎么榨才好喝。

        三、破壁機玉米汁怎么榨才好喝

        用破壁機做玉米汁的時候,需要準備新鮮玉米,兩個牛奶,250克純凈水少許,把準備好的新鮮玉米洗凈以后直接放在鍋中加清水,我看再用小火煮半小時,把煮好以后的玉米取出降溫,再把它的玉米粒取下來備用。

        把破壁機準備好再把準備好的玉米粒放到破壁機中,加入準備好的牛奶,放入少量純凈水,然后接通電源讓破壁機工作,等里面的玉米汁與牛奶完全融合以后,切斷電源取出以后過濾,把得到的玉米汁放入到杯子中,加入適量蜂蜜調味。

        調勻以后就能得到味道,香濃的玉米汁,是趁熱喝口感特別好,而且能讓人體盡快把它含有的有效營養吸收,另外用破壁機制作玉米汁的時候,也可以不提前把玉米煮熟,可以直接取消新鮮玉米粒和牛奶一起放入的破壁機中,選擇加熱功能,讓破壁機在攪拌過程中不斷加熱,能把里面的玉米汁直接煮熟,煮好后取出過濾也能得到好喝的玉米汁。

        破壁機玉米汁的做法比較簡單,但在做玉米汁的時候,只可以加入適量的牛奶,還可以放入適量大米蛋,不要放入含有酸性物質的水果,不然會影響玉米汁,做好以后的味道,也會讓玉米中的有些營養流失,不利于它養生功效的發揮。

        玉米汁怎么做好喝2

        一、工藝流程

        選料--→去苞衣、去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾--→玉米汁--→混合調配--→均質--→過濾--→灌裝--→封罐--→殺菌--→冷卻--→成品

        二、操作要點

        1、原料選擇

        應選擇鮮嫩飽滿、呈金黃色、無病蟲害、無腐爛的鮮玉米。

        2、原料預處理

        將玉米苞衣、須剝干凈,并用清水清洗。

        3、滅酶

        將玉米棒放入沸水中煮制5分鐘,破壞氧化酶,有利穩定色澤、改善組織和風味。

        4、刮粒取粒

        用自動刮粒機進行刮粒。

        5、打漿過濾

        將稱好的玉米粒加入適量的水,用打漿機打漿,料液用離心機分離,去除殘渣,然后用120目紗布過濾,澄清的液汁注入罐中備用。

        6、配料

        配方為(%):玉米汁80,白砂糖10,檸檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纖維素0.01,蔗糖酯0.09,明膠0.08,瓊脂0.24,水8.18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過濾,冷卻后,與其它配料一同加入配料罐,攪拌均勻。

        7、調配均質

        將配制好、混勻的配料加入到高壓均質機中均質,使其組織達到均一、細嫩,避免產生分層沉淀。

        8、裝罐殺菌

        將均質后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后,采用高溫瞬間殺菌,殺菌溫度為121℃,時間30s(秒)。

        9、冷卻包裝

        將殺菌后的飲料分段冷卻到40℃以下,在37℃保溫庫中存放一周后檢驗產品,然后包裝出售。

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        三、自制方法

        1、選

        選質量好的整根嫩玉米,要甜玉米(黃色的)哦,不能是那種糯玉米,不建議直接買那種店家已經弄好的顆粒裝的,主要是考慮到衛生、蟲卵等

        2、摘

        將玉米皮扒好后,將胡須摘干凈,用水沖洗

        3、削

        用刀子將玉米粒削下來,注意安全,別給寶貝的玉米汁加別的料哦!再用水洗一次

        4、煮

        加適量水(漫過玉米即可),點火煮熟。時間不用太長,熟了即可

        5、榨

        用榨汁機,將玉米和水一起榨,榨好后放入容器待用

        6、濾

        用細密的紗濾將榨好的玉米漿過濾好后再放入鍋內

        7、煮

        加適量奶(根據個人口味定)煮沸即可,最后一步主要是為了消毒和調味。玉米汁熟榨法熟榨法是先將玉米煮熟,然后再加入榨汁機內榨汁。熟榨法口感較好,且可即時制作冰玉米汁或熱玉米汁玉米或玉米粒加水煮10分鐘。玉米要煮熟,這樣榨出來的玉米汁濃稠,而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。玉米汁生榨法生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁,然后再加榨好的玉米汁加熱。如果是新鮮嫩玉米汁燒開即可!但煮的時候比較容易沸.若老玉米就要多煮會了.那樣口感會更好,營養也易吸收.大概開鍋后在煮十五分鐘左右.這就是玉米汁的做法。

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